La Grèce est un pays riche en culture et en histoire, avec une cuisine qui reflète cette richesse. Les recettes traditionnelles grecques sont savoureuses et nourrissantes, et il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez amateur de viande ou de poisson, de légumes ou de fruits, il y a une recette traditionnelle grecque qui vous conviendra. Voici quelques-unes des meilleures recettes traditionnelles grecques à ne pas manquer.
10 spécialités grecques à goûter
La Grèce est un pays merveilleux, avec une culture riche et une cuisine délicieuse. Les recettes traditionnelles grecques sont pleines de saveur et de nutrition, et il y en a pour tous les goûts. Voici une liste des meilleures recettes traditionnelles grecques que vous devez absolument goûter lorsque vous visitez ce magnifique pays.
- Souvlaki : ce sont des brochettes de viande (porc, agneau, poulet) grillées à la perfection. Elles sont généralement servies avec du pain pita, des légumes (oignons, tomates, concombre) et une sauce tzatziki (yaourt, concombre, ail, huile d'olive).
- Moussaka : c'est un plat typique de la cuisine grecque, composé de couches de aubergines, viande hachée (porc, bœuf) et bechamel, le tout cuit au four et recouvert d'un fromage râpé.
- Spanakopita : c'est une savoureuse tarte aux épinards et au fromage feta, enveloppée dans une pâte filo.
- Yiouvetsi : c'est un plat de pâtes (usually orzo) et de viande (agneau, poulet) cuit au four avec une sauce tomate et de l'ail.
- Gyro : c'est un pain pita garni de viande (porc, agneau, poulet) grillée, de légumes (oignons, tomates, concombre) et de sauce tzatziki.
- Baklava : c'est un dessert composé de plusieurs couches de pâte filo, farcies de noix et de miel, et enrobées d'une sauce au miel.
- Galaktoboureko : c'est un dessert composé d'une pâte filo fourrée avec du riz au lait et du citron, et enrobé d'une sauce au miel.
- Kataifi : c'est un dessert composé de pâte filo enroulée autour d'une farce aux noix, et enrobé d'une sauce au miel.
- Loukoumades : ce sont des beignets frits au miel, généralement servis avec du fromage feta et de la cannelle.
- Greek coffee : c'est un café très corsé, préparé avec du café moulu et de l'eau bouillante. Il est servi avec du sucre et généralement accompagné d'un petit biscuit.
Le Gyro : un recette mythique
La recette traditionnelle grecque que vous devez absolument goûter est le Gyro. Ce plat est composé de viande de bœuf ou de porc, de pain pita, de tomates, de concombre, d'oignons, de tzatziki (une sauce à base de yaourt grec, d'ail et de concombre) et de feta. La viande est rôtie sur une broche et est ensuite tranchée en fines tranches. Le Gyro est généralement servi avec une sauce tzatziki, qui est une sauce à base de yaourt, de concombre et d'ail. Le tout est enveloppé dans le pain pita et cuit au four. Le Gyro est un plat très populaire en Grèce et se déguste à toute heure de la journée.
Le pain pita : un succès mondial
Le pain pita est un pain plat et rond, originaire de Grèce. Il est généralement consommé avec du fromage feta, du houmous, du tzatziki ou encore du tarama. Le pain pita se déguste également avec du poisson frit ou du poulet rôti. Le pain pita est généralement cuit au four à pain. Il est également possible de le faire cuire sur une plaque chauffante. Vous le connaissez forcément
Le tzatziki : pilier de nos apéritifs
Le tzatziki est en réalité une sauce à base de yaourt, de concombre et d'ail. Elle est généralement servie avec du poulet ou du poisson grillé, mais elle peut également être utilisée comme dip pour les légumes. Le tzatziki est également délicieux avec du pain pita grillé.
Les recettes traditionnelles grecques sont un délice pour tous les amateurs de bonne nourriture. Ces plats savoureux et authentiques sont une excellente façon de découvrir la cuisine grecque et de se régaler.